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马齿苋的功效与作用_2toutiao

2019-01-10 22:44:42
马齿苋的功效与作用   马齿苋是田头路边随处可见的一种野菜,它耐旱,生命力很强,即使拔起久晒,也不会枯死。也叫马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。那么马齿笕的功效作用到底有哪些呢?我们一起来了解下吧。

一、马齿苋功效与作用

  性寒、味酸,归肝经、大肠经。有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。

  1.利水、消肿、降低血压

  马齿苋含有大量的钾盐,有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上,使血管壁扩张,阻止动脉管壁增厚,从而起到降低血压的作用。

  2.消除尘毒

  马齿苋能消除尘毒,防止吞噬细胞变性和坏死,还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化,杜绝矽结节形成,对白癜风也有一定的疗效。

  3.防治溃疡

  马齿觉还含有较多的胡萝卜素,能促进溃疡病的愈合二个月婴儿感冒症状

  4.杀菌消炎

  马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用,可用于各种炎症的辅助治疗,素有“天然抗生素”之称。

  5.防治心脏病

  马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸,它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成,帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多,抑制血小板形成血栓素A2,使血液粘度下降小孩发高烧39度巧妙退烧法
,促使血管扩张,可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而起到防治心脏病的作用。

二、马齿笕的药用偏方

  ①治血痢:马齿菜二大握(切),粳米三合。上以水和马齿苋煮粥,不着盐醋,空腹谈食。(《圣惠方》马齿粥)

  ②治产后血痢,小便不通,脐腹痛:生马齿菜,捣,取汁三大合,煎一沸,下蜜一合调,顿服。(《经效产宝》)

  ③治小便热淋:马齿苋汁服之。(《圣惠方》)

  ④治赤白带下,不问老稚孕妇悉可服:马齿苋捣绞汁三大合,和鸡子白一枚,先温令热,乃下苋汁,微温取顿饮之。(《海上集验方》)

  ⑤治阑尾炎:生马齿苋一握。洗净捣绞汁30毫升,加冷开水100毫升,白糖适量,每日服三次,每次100毫升。(《福建中医药》6(3):113,1961)

  ⑥治痈久不瘥:马齿苋捣汁,煎以敷之。(《千金方》)

  ⑦治多年恶疮:马齿苋捣敷之。(《滇南本草》)

  ⑧治蛀脚臁疮:干马齿苋研末,蜜调敷上,一宿,其虫自出。(《海上方》)

  ⑨治翻花疮:马齿苋一斤烧为灰,细研,以猪脂调敷之。(《圣惠方》)

  ⑩治耳有恶疮:马齿苋一两(干者),黄柏半两(锉)。捣罗为末,每取少许,绵裹纳耳中。(《圣惠方》)

三、马齿笕食用方法

  马齿苋是田头路边随处可见的一种野菜,它耐旱,生命力很强,即使拔起久晒,也不会枯死。也叫马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。叶像马齿,而且具有滑利性,因而得名马齿苋。它的茎柔软并且铺在地上,叶子很小并且成对称地生长。六七月开小花,结小的尖形果实,果实中有葶苈装的马齿苋子。

  马齿苋的吃法很多,除去根部并洗净后,可以直接炒着吃;也可以将它投入沸水中,焯几分钟后,切碎拌菜吃,还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。

  马齿苋也可以这样吃,晒干后,和扣肉蒸着吃,也可以和别的什么菜炒着吃。以前,在农村,一到有马齿苋的季节,村民们会把马齿苋挖回家,洗干净,晒干,密封起来,等到冬天菜少的时候拿出来做菜。一年四季都能吃到不同季节的菜,生活条件变好了,就很少有人再吃马齿苋了。倒是在城镇,马齿苋还是属于比较少有的菜,因此,在农村随地可见且无人问津的马齿苋在城镇价钱比一般的青菜还高,而且还挺受欢迎的。

四、马齿笕的菜谱

  凉拌蒜泥马齿苋

  做法:

  1.马齿苋择去老茎,洗净,控干水分,备用

  2.火上坐锅,加适量清水,烧开

  3.把马齿苋倒入烧开的水中,待水开时,再烫2-3分钟

  4.盆里放适量凉开水,把锅里的马齿苋捞出过凉

  5.捣蒜器里放适量盐,把蒜瓣捣成蒜泥

  6.把放凉的马齿苋捞出,挤干水分,放入盘里

  7.倒入蒜泥,辣椒油,香油

  马齿笕馍馍

  做法:

  1.马齿苋摘去老茎。

  2.用流动水冲洗干净。

  3.切成3厘米的段。放入一个大盆中。

  4.加三分之一的面粉,用筷子搅拌均匀。加一半的盐和五香粉,搅拌均匀。再加三分之一的面粉,搅拌均匀。将剩余的盐和五香粉放入搅拌。加一半的水搅拌均匀。将剩余的面粉倒入搅拌均匀。加另一半的水搅拌均匀。这是分三次面粉搅拌好的马齿苋。

  5.团成一个拳头大小的菜馍馍,不用攥的太紧,以免太硬。

  6所有的菜馍馍团好后放入蒸锅中,中火25分钟即可。蒸好后再焖约5分钟。

  7.掀开锅盖一股自然的野菜气息扑鼻而来。

  8.菜馍馍软滑可口。蘸着蒜泥辣椒汁,那味道比肉还香哦。

  剁椒马齿笕

  做法;

  1.这马齿苋摘去老的部分洗干净

  2.锅中烧开水,水开放入马齿苋进去烫一下。

  3.将烫好的马齿苋捞出用凉水冲一下。沥干水份.准备好蒜沫和剁辣椒。

  4.热锅放油烧至七成热,放入蒜沫爆香。放入马齿苋翻炒均匀。放入一勺盐炒匀,再放入剁辣椒炒匀。这样就炒好了准备起锅四岁宝宝发烧39度怎么降温

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