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几款吃了还想吃的家常菜就是吃不腻

时间:2019-05-03 00:13:36 来源:互联网 阅读:0次

几款吃了还想吃的家常菜,就是吃不腻!

【豆角土豆烧肉】

用料:豆角一把、土豆2个小的、猪肉、八角,丁香,桂皮、糖,老抽,酱油,料酒,葱,姜、盐,胡椒粉、淀粉;

1.猪肉用料酒,淀粉,酱油,盐,胡椒粉抓匀腌着,用保鲜膜包好碗口放冰箱至少半小时;热油,低温时放一勺白砂糖;

2.糖炒成琥珀颜色后放入猪肉大火炒一炒,加入老抽。锅里倒一杯温水,加入豆角炖一下;

3.再加土豆在豆角上(不容易粘),再次加水不要没过所有材料;加入八角,丁香,桂皮,葱,姜,盐;

4.加锅盖中火闷烧15分钟左右,国内剩少量汤汁时就可以出锅装盘了。

【白菜猪肉炖粉条】

用料: 大白菜、猪五花肉、豆腐、粉条、大葱、姜片、辣椒、八角、盐、味精;

1.大白菜竖着切条;猪五花肉切大片;豆腐切大块;姜切片;葱切大片;

2.炒锅放油,烧热,加入葱姜爆香,加入猪五花肉、辣椒、八角,煸炒至猪肉变色;

3.加入白菜,先加白菜帮炒一会,再放叶子煸炒;加入清水;加入切好的豆腐;倒入生抽上色;加入盐。盖盖,慢炖;出锅前十分钟,加入粉条;

4.炖至猪肉白色都软烂,关火加入味精、香油调味出锅。可以在碗内撒少许香菜碎或者香葱碎调味;

【茄汁排骨】

用料:排骨、番茄、葱、姜、蒜瓣、大蒜、生抽、盐、料酒、黑胡椒、欧芹、肉桂粉;

做法1 (准备):排骨提前泡下清水,换次水,去血水;捞出沥干;番茄切块;入料理机,放适量清水,打成番茄汁;姜片、蒜瓣、葱花、葱段;

做法2

1.锅中放适量油,放蒜瓣姜片爆香;下排骨;煎排骨,两面都要煎,到表面焦黄;放适量料酒;下番茄汁;放少许生抽增色;放葱段;

2.撒少许肉桂粉;大火煮开;盖上锅盖中火焖煮,排骨煮熟;放盐调好味,继续煮会儿;

3.煮到收汁;撒适量黑胡椒粉;欧芹少许;出锅前撒蒜花;

【蜜汁烤鸡翅根】

用料:鸡翅根、烤翅调味料、水;

1.将鸡翅根洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干水份,把鸡翅根放入碗中,肉:水:料的比例是1KG:70克:70克。然后把鸡翅根放入冰箱冷藏腌制一夜,时间不允许的话也要腌制至少4到5个小时;

2.将烤盘中铺上锡纸,将鸡翅根放在烤上,在鸡翅的正反面都刷上调味汁。把烤箱的温度调到200度先预热5分钟,然后把装鸡翅根的烤盘放入烤箱中,烤约10分钟。烤盘上垫上锡纸或刷油,便于烤制后的清洗;

3.十分钟后小心取出鸡翅根,小心烫着哦。鸡翅根两面再刷一层调味汁,再把鸡翅翻个身。继续烤10分钟即可,各家烤箱温度不一致,烤的时候可以看一下鸡翅的表面颜色,不要烤糊;

4.吃的时候,喜欢的话可以撒些胡椒粉或孜然粉;

【家常红烧冬瓜】

用料:冬瓜、香菇、青红椒;

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