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黄鱼里有虫子还能吃吗?

2018-09-14 17:06:37

黄鱼一般为底栖,肉食性,大部分分布暖海或热带沿海,少数生活于温带或淡水水域。那么,如果黄鱼肚子里有虫子了还能吃吗?

“这个鱼是我在抚顺路批发市场买的,买回来准备是中午员工用餐吃,中午吃饭炸着吃,买回来我摘着摘着,就看里面有些小虫子,越摘越不敢吃了。”李先生来电说。

什么,鱼里边有虫子?说到这儿,李先生也感到很困惑。您瞧,这就是黄鱼里面的小虫子,又细又长呈半透明状。李先生说,当时他在市场上买的是冰冻黄鱼,由于天气比较热,拿回来的时候大部分已经化开了,就想着赶紧把化开的鱼处理干净。但是,就在摘鱼的时候,他意外发现,几乎每条鱼的腮下面都有一些小虫子,更让人感到害怕的是,这些小虫子竟然还能动。

买回家的冰冻黄鱼里面竟然还有活的虫子!这种情况着实把李先生吓了一大跳,幸亏发现的早,要是不注意把它们吃了进去,想想还真是后怕呀。那这鱼里的小线虫究竟是什么东西呢?

我们的调查员拿着李先生提供的黄鱼,立即去了一趟农贸市场,找到海产区,常年跟海产品打交道的商贩们,会不会见过这些小虫子呢?

刘大姐干海产品买卖已经很多年了,见到这些小线虫的时候一点也不觉得奇怪。她说,以前进货的时候,不管是鱼类还是贝壳类,都见过这样的小虫子。

那么,这样的鱼,还能吃吗?

在专家的显微镜下,这些线状的虫子我们看得更清楚了,那这究竟是什么虫子呢?专家告诉调查员,这是一种在海鱼身上常见的寄生虫,叫做必间线虫。

一般情况下,健康鱼的体内是不会有寄生虫的,而在养殖水域受到污染的情况下,寄生虫就容易进入鱼的身体。一条鱼染上了寄生虫,往往会影响到一群鱼。因此,必间线虫也是鱼类养殖重点防范的寄生虫病。

李秀梅说,必间线虫主要寄生在鱼类和海洋中的哺乳动物身上,如果食用了含有幼虫的,未经煮熟的鱼肉,人体也容易受到感染,严重的还会出现剧烈的腹痛或者过敏等反应。

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