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大连紧抓奶牛小区建设

2018-10-28 12:26:03

大连紧抓奶牛小区建设

几年来,辽宁省大连市认真贯彻实施《大连市生牛奶管理办法》,采取四项措施,确保地产牛奶卫生质量安全。

从抓奶源基地开始,引导奶农出户入园进小区。近两年来,为了打造现代化奶牛业,大连市政府从政策资金上给予新建奶牛小区大力扶持。全市百头以上奶牛场和奶牛小区总数已达24个。仅2006年该市就新建规模化奶牛小区7个,可饲养奶牛2192头。

在规模化奶牛场和奶牛小区推行标准化饲养。据调查,三寰登沙河奶牛场、建达大刘家奶牛场、三十里堡三山奶牛小区生产的一级原料奶达到了95%以上。

实行奶牛健康证管理制度,促进奶牛“两病”净化。奶牛结核病、布氏杆菌病是威胁奶牛群健康发展的重要疫病,又是人畜共患传染病。2006年在市动监局的正确领导下,该市集中开展奶牛“两病”防控和净化工作,在各级动物防疫部门积极努力下,全市检疫出阳性病牛400头(布病牛145头、结核病牛255头),全部进行了扑杀和无害化处理。为了促进奶牛“两病”净化工作,2006年市奶业管理站为奶牛场(户)的健康牛群发放《奶牛健康证》1.2万个,保证了牛群健康和原料奶卫生安全。

规范生鲜牛奶的购销行为。近两年,根据《大连市生牛奶收购管理规定》,由市奶业协会牵头,对原料奶收购企业、收购站(点)实施行业自律,凡在该市从事生牛奶收购的单位和个人从事收购活动时,须办理《生牛奶收购登记证》。市奶业管理站连续三年对全市收奶站(点)的站容站貌、收购环境卫生、原料奶化验室等开展巡回检查。对存在的问题和不足及时纠正和整改。从原料奶收购环节把好原料奶卫生质量关。

为搞好奶牛产业链中全过程的卫生质量监管工作,几年来该市累计强制淘汰个体奶农不合格奶桶1000多个。在总结经验的基础上,为了防止原料奶的二次污染,市奶业管理站在2006年制发了《大连市生鲜奶贮存、运输、设备清洗操作规程》(试行),指导、督促、加强对原料奶收购、冷贮、运输过程的卫生管理,为防止原料奶发生二次污染起到了很好的作用。用这一规程指导企业、收奶站(点)、奶农户坚持做好自律自查,同时辅以行业内部对口检查、突击抽查等方式方法,严格把好生鲜牛奶生产、收购、贮藏、运输等方面的的卫生关、质量关,让市民喝上放心奶。

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